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番茄放久了仍不烂 这样的番茄能吃吗?

番茄放久了仍不烂 这样的番茄能吃吗?




  近日,黄女士向新闻热线反映,现在外面买的番茄没啥番茄味,而且放在冰箱时间长了也不烂,她就很好奇,这样放时间长还不烂的番茄能吃吗?

  为此记者联系到了柴庄农贸批发市场的供应商李先生,向他求证这一问题。李先生称这样的番茄是一种硬质型的番茄,
大多是从国外引进的品种,这种番茄的特点就是耐储藏,方便运输,所以市场上大部分都是这种番茄。黄女士说的酸酸甜甜的番茄属于软果型番茄,味道虽然好但不便运输,所以市面上现在很难买到了。

  之所以现在番茄没有以前番茄味道那么好了,是由于在现代育种过程中过于注重产量、外观等品质,导致控制风味品质的部分基因位点丢失,所以番茄原本的口味下降了。

  李先生表示,现在市场上软果型番茄比较少的原因主要是其不耐放,还有些不法商贩就在番茄没熟的时候摘下,等到目的地在催熟。硬果型番茄耐放宜运输,一般不需要人工催熟了。所以说这样的番茄相比于软质型的番茄更加安全点。

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